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為什么食品、藥品中要放脫氧劑起到什么作用

很多人們都不知道食品、藥品中要放脫氧劑的用處，下面東莞廣科說說脫氧劑的作用：

脫氧劑詳細可用于焙烤食物中，避免糕點霉變；用于鮮肉貯藏過程中避免肌紅蛋白被氧化，達到除氧護色的效果；對于熟肉制品具有按捺脂肪氧化和避免霉菌成長的效果；在茶葉包裝中避免茶葉的褪色、變色和維生素的氧化，故若能在防潮、遮光的同時再加上脫氧包裝，則在低溫中儲存一年后，仍能使綠茶保持湯清葉嫩的新茶狀況；在固體飲料中采用脫氧包裝，通過氣體平衡，除掉乳狀結(jié)構(gòu)中的氧，避免出現(xiàn)陳宿味或其它異味；脫氧包裝技術(shù)用于以油炸為首要工藝的膨化食物中可除掉膨化后海綿結(jié)構(gòu)中的氧，避免油脂氧化；在谷物食物中脫氧包裝除掉氧后，可避免蟲蛀和霉變；在花生、核桃、芝麻中運用可防油脂哈敗；在生果和蔬菜的干制品或粉劑中，可防維生素變性和變色等。

藥品中的脫氧劑主要是用來吸收空氣中的水分，堅持密封環(huán)境內(nèi)干燥；脫氧劑也有吸收空氣中的水分、避免藥片或膠囊等受潮的效果。